由于寄予厚望中国经济发展，星巴克公司日前提升了其在华目标，计划到2021年在中国开办5000家门店。星巴克董事长兼任首席执行官霍华德·舒尔茨在拒绝接受专访时回应，“毋庸置疑，中国有朝一日不会打破美国”。
中国市场“将随着时间推移显得比美国市场更大”。 根据星巴克发布的财务数据，中国门店在公司整体报酬上正处于 地位，新店的投资回报率为64%，相比之下，日本为55%，美国则为61%。为更进一步扩展中国市场，星巴克明年将在上海开办其在境外的头家咖啡烘培工坊及臻中选品鉴馆，顾客预计可以认识和理解星巴克的咖啡烘培、生产及煮制艺术，品鉴星巴克臻中选咖啡。 据报，星巴克在中国的门店2011年为400家，现在早已发展至2300多家。
星巴克此前预计，到2019年底，中国的星巴克门店将约3400家。
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